מתכון לעוגת השוקולד של בן עמי

מצרכים לעוגת השוקולד של בן עמי

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר
• 4 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה

הוראות לעוגת השוקולד של בן עמי

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.

שלב 2: הכן את החומרים היבשים

בקערה בינונית מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. מערבבים עד שכל החומרים מתפזרים בצורה אחידה.

שלב 3: קרם את החמאה והסוכר

בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את תמצית הווניל.

שלב 4: שלבו את החומרים הרטובים והיבשים

מוסיפים לסירוגין את החומרים היבשים ואת החמאה לתערובת החמאה והסוכר, מתחילים ומסיימים עם החומרים היבשים. מערבבים רק עד לאיחוד.

שלב 5: אופים את העוגה

יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמופכים על רשת לצינון מלא.

קישוט עוגת השוקולד של בן עמי

שלב 1: הכן את הציפוי

בקערה בינונית, קרמי יחד 1 כוס חמאה, 4 כוסות אבקת סוכר, 1/4 כוס אבקת קקאו וכפית תמצית וניל עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית.

שלב 2: מקפיאים את העוגה

מורחים את הציפוי על החלק העליון והדפנות של העוגה שהתקררה.

שלב 3: לקשט את העוגה

מקשטים את העוגה בשפריצים, שוקולד צ'יפס או קישוטים אחרים לבחירתכם.

שאלות ותשובות

ש: האם אני יכול להכין את העוגה הזו מבעוד מועד?

ת: כן, אפשר להכין את העוגה עד יומיים לפני הזמן. אחסן אותו בכלי אטום בטמפרטורת החדר. ניתן גם להכין את הציפוי מבעוד מועד ולשמור במקרר עד לשימוש.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של קמח?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בתערובת קמח ללא גלוטן במקום הקמח לכל מטרה. ייתכן שיהיה עליך להתאים את כמות הנוזלים במתכון כדי לקבל את העקביות הרצויה.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוכר חום או סוכר קוקוס במקום הסוכר המגורען. המרקם של העוגה עשוי להיות שונה במקצת, אבל הטעם צריך להיות זהה.

סיכום

עוגת השוקולד של בן עמי היא קינוח טעים וקל להכנה. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים וקצת זמן. עם המתכון הזה תוכלו להכין עוגה טעימה שבטוח תשמח את כולם. קשטו אותו בתוספות האהובות עליכם ותהנו!