מתכון אנגלי לעוגת שוקולד

מתכון אנגלי לעוגת שוקולד

עוגת שוקולד היא קינוח קלאסי שאהוב על רבים. זהו פינוק עשיר ומפנק המושלם לכל אירוע. בין אם אתם מארחים מסיבת ארוחת ערב או סתם רוצים לפנק את עצמכם, המתכון האנגלי הזה לעוגת שוקולד בטוח יהיה להיט.

רכיבים

כדי להכין עוגת שוקולד טעימה זו, תזדקק למרכיבים הבאים:

• 2 כפות של קמח
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר
• 4 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה.
4. יוצקים את הבלילה לתבניות המוכנות. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
5. מצננים בתבניות במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

מקשטים את העוגה

לאחר שהעוגה התקררה, הגיע הזמן לקשט. אתה יכול להשתמש בכל סוג של ציפוי או ציפוי שאתה אוהב. למראה קלאסי, השתמשו בציפוי פשוט של קרם חמאה שוקולד.

ציפוי קרם שוקולד

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 3 כוסות סוכר קונדיטורים
• 1/3 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל

1. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה ואבקת הקקאו עד לקבלת תערובת חלקה.
2. מקציפים בהדרגה את הסוכר של הקונדיטורים, לסירוגין עם החלב והוניל. מקציפים עד שהציפוי בהיר ואוורירי.
3. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה.

שאלות ותשובות

באיזה סוג אבקת קקאו עלי להשתמש?

לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש באבקת קקאו איכותית. אבקת קקאו בעיבוד הולנדי היא בחירה טובה לטעם שוקולד מריר עשיר.

האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של ציפוי?

כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של ציפוי או ציפוי שאתה אוהב. למראה קלאסי, השתמשו בציפוי קרם חמאה פשוט של שוקולד, אך ניתן להשתמש גם בציפוי גבינת שמנת, גנאש או כל סוג אחר של ציפוי.

האם אפשר להכין את העוגה הזו מבעוד מועד?

כן, אפשר להכין את העוגה עד יומיים לפני הזמן. אחסן אותו בכלי אטום בטמפרטורת החדר. גם את הציפוי אפשר להכין מבעוד מועד ולשמור בכלי אטום במקרר.

אפשר להקפיא את העוגה הזו?

כן, אפשר להקפיא את העוגה עד חודשיים. עוטפים אותו היטב בניילון נצמד ולאחר מכן בנייר אלומיניום. מפשירים את העוגה במקרר לפני ההגשה.

היכן אוכל למצוא מידע נוסף?

למידע נוסף על הכנת עוגת שוקולד, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה . המתכון האנגלי הזה לעוגת שוקולד בטוח יהיה להיט. עם כמה מרכיבים פשוטים והוראות קלות לביצוע, תוכלו להכין פינוק טעים ומפנק המושלם לכל אירוע. בין אם אתם מארחים מסיבת ארוחת ערב או סתם רוצים לפנק את עצמכם, המתכון הזה בטוח ישמח.