מתכון עוגת שוקולד טעימה של אפרת ליכטנשטיין
אפרת ליכטנשטיין היא אופה ושפית קונדיטורית בעלת שם מישראל. מתכון עוגת השוקולד שלה הוא אחד המתכונים הפופולריים בארץ. זה מתכון קלאסי שעבר מדור לדור. העוגה לחה, עשירה ומלאת טעם. זה הקינוח המושלם לכל אירוע.
רכיבים
להכנת עוגת השוקולד של אפרת ליכטנשטיין תזדקק למרכיבים הבאים:- 2 כוסות קמח לכל מטרה- 2 כפיות אבקת אפייה- 1 כפית סודה לשתייה- 1/2 כפית מלח- 1/2 כוס אבקת קקאו- 1/2 כוס חמאה, מומסת- 1 כוס סוכר מגורען- 2 ביצים- 1 כפית תמצית וניל- 1 כוס חלב- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
הוראות
1. מחממים תנור ל-350°F (175°C). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו.3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים, אחת בכל פעם, ואז מערבבים פנימה את תמצית הווניל.4. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים, לסירוגין עם החלב. מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס.5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.6. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת להתקררות מלאה.
טיפים לעוגה המושלמת
– הקפידו להשתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר לקבלת התוצאות הטובות ביותר.- השתמשו ביד קלה בעת ערבוב הבלילה. ערבוב יתר יכול להוביל לעוגה קשה.- כדי להפוך את העוגה לחה במיוחד, הוסיפו כף שמן צמחי לבלילה.- לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.- להכנת זיגוג שוקולד , ממיסים 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק עם 1/4 כוס שמנת כבדה.
סיכום
מתכון עוגת השוקולד של אפרת ליכטנשטיין הוא קלאסיקה שעברה מדור לדור. זוהי עוגה לחה ועשירה שמתאימה לכל אירוע. בעזרת כמה טיפים פשוטים תוכלו להכין בכל פעם את העוגה המושלמת. אז למה לא לנסות? לא תתאכזבו.לעוד טיפים ומתכונים לאפייה, עיין בסרטון YouTube זה לקבלת עצות מועילות.